FINANCEMENT PARTICIPATIF:

http://www.miimosa.com/fr/projets/creation-dun-point-de-vente-collectif-a-jaujac

À partager:

https://www.facebook.com/La-Biasso-1581805811932290/

L'association La Clémenterie tiendra son assemblée générale ordinaire le dimanche 4 février 2018 à 14h à la Clémenterie.

Si vous souhaitez adhérer et y assister, contactez-nous dès maintenant.

Les Clémenterriennes en pleine coupe de bois!

Oui, on sait: on est en mai et nous proposons de reparler de la coupe de bois...c'est que le temps nous a manqué et qu'il est temps de rattraper!

Cette année, elle aura duré un mois complet, ce qui fût long mais a eu le mérite de nous laisser le temps de faire tout ce qu'on avait envie:

Du bois d'œuvre:

là, c'est notre super voisin avec sa grosse tronço qui a dû quand même aller haubaner l'acacia choisi afin qu'il parte dans la bonne direction.

Débardé par les chevaux et Flo

Du petit bois et des piquets faits à la main:

  De la tronço: là c'est une des copines venue s'aguerrir à son maniement, en commençant (ce qui n'est pas toujours le plus simple, mais le plus piquant) par des piquets en acacia.

Sur les photos précédentes, vous avez l'impression qu'on a nagé sous le soleil...mais pas toujours.....

Oyez oyez

Braves gentEs

Du 17 janvier au 10 février 2017,

L'association La Clémenterie,
ses permanentEs et tout l'univers

vous invitent à sa coupe de bois annuelle.

Au programme des festivités:

• Coupe de bois de chauffage ultra local

• Bois d'œuvre

• Piquets de clôture méga résistant aux sangliers locaux

• Élagage de la châtaigneraie.

Ce qui implique évidemment une formation pour celles et ceusse qui le souhaitent au travail des outils dont:
    - tronçonneuse: couper branches et arbres
    - Merlin: fendre bûches et confection de piquets
    - scie: couper branches moyennes à petites
    - hache

Une partie des bois abattus sera dévolue à du bois d'œuvre: d'une part de l'acacia, d'autre part du châtaignier, qui seront débardés à cheval(s)

Nous disposons de deux dortoirs chauffés, d'une cuisine collective, d'une salle polyvalente munie d'une bibliothèque, qui nous permettra de nous adonner à divers ateliers: lectures collectives, visionnage de documentaires édifiants, fabrication de musique et confectionnage intempestif de boums etc.

Pour bien vous accueillir, nous avons besoin de connaître vos dates d'arrivée et de départ, ainsi que vos besoins spécifiques.

Les ClémenterrienNes

   

C'est avec Paysann'arts que nous assurons notre production à vendre.

Paysann'arts est le nom de l'exploitation agricole, si, si, cela s'appelle bien ainsi, mais ce n'est pas revendiqué par nous. Nous avons préféré créer un statut de cotisant solidaire auprès de la MSA et de la chambre d'agriculture. Les produits transformés à partir des fruits récoltés, principalement sur nos montagnes sont bien à vendre sur le marché de Jaujac, tous les mardi et les vendredi en juillet-août, au magasin de producteurs/trices du Col de la Chavade,  à la boulangerie de Montreuil  "À la conquête du pain)"et nous livrons quelques coopératives d'achat et AMAP franciliennes et locales.

Un point de vente sur la ferme nous permet aussi de proposer ces produits aux personnes de passage.

Donc les châtaignes nous transformons (une belle châtaigneraie nous en impose depuis les débuts et nous l'aimons et la bichonnons), des petits fruits nous en faisons des confitures et des sirops, j'en passe et des meilleures.

Au programme:

Crème de châtaigne nature, crème de châtaigne noix et rhum en 330g

Les mêmes en 230g et une châtaigne choco-vanille aussi, un délice!

 Des confitures en pagailles:

Coing, Coing-Pêche sanguine, Pêche sanguine, Kiwi-citron,

Sureau-Raisin, Framboise, prune jaune, prune rouge, poire.

Des Gelées:

Mûre, pomme, pomme-menthe, pomme romarin,

Fruits rouges (framboise, cassis, groseille, sureau)

Et du jus de pomme divin de chez nous!

N'oublions pas les sirops de tout:

De pêche sanguine, de prune, de romarin, de sureau, de menthe, de serpolet

N'hésitez pas à nous donner un coup de main pour trouver quelques débouchés pas trop loin surtout pour le jus de pomme que nous nous apprêtons à refaire d'ici le début octobre.

Pour les prix et toutes les infos, passez un coup de fil ou faites un mail joli à cette adresse: paysann-arts@live.fr

À tout bientôt,

Les Clémen-terriennes!